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羅宋湯我一直都好喜歡喝
今天天氣好冷就想喝熱熱的湯
自己動手做囉!
食材:
牛腩 (beef stew)
洋蔥 1個
大番茄 2個
西芹 6條
紅蘿蔔
馬鈴薯
1/2 高麗菜
2粒 蒜頭
15粒 胡椒粒 (peppercorn)
6片 bay leaves
6湯匙 番茄醬 (tomato paste)
4 cup 牛肉湯 (beef broth)
糖少許
半個檸檬榨汁
作法: 參照CR簡易食譜
1. 蔬菜洗凈切好
2. 牛腩滾水中燙過之後放入滾的牛肉湯鍋中
3. 爆香蒜頭. 洋蔥炒香,西芹爆香→加入牛肉湯鍋
4. 放入番茄高麗菜馬鈴薯紅蘿蔔
5. 加入番茄醬胡椒粒和香葉
6. 煮至軟軟的, 加入適量的糖和檸檬汁調味
胡椒粒買錯...
只好變成胡椒粉了 -__-
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